CARNE (CARNICERO)

-El "carne carnicero", específicamente el Asado Carnicero, es un corte de carne de vacuno chileno, clásico de la parrilla, proveniente de la parte interna del hueso de la paleta del animal. Destaca por su sabor, terneza y jugosidad gracias a su marmoleo natural (grasa infiltrada), lo que lo hace ideal para asar a la parrilla, horno o cacerola.